【大马哈鱼之乡】【淡水渔都】舌尖上的抚远 抚远特产江鱼美味

  【大马哈鱼之乡】【淡水渔都】舌尖上的抚远 抚远特产江鱼美味 “棒打狍子瓢舀鱼”、缸盆坛罐溢鱼油”、“吃鱼饼，喝鱼粥，四季鱼毛食无忧”，这几句当地谚语，生动描述了抚远独特而丰富的特产资源。华夏东极抚远县地处黑龙江、乌苏里江交汇的三角地带，是中国最东部的县城，也是中国最早见到日出的地方。距俄罗斯第四大城市--哈巴罗夫斯克市（伯力）航道距离仅65公里。属多民族聚集，独特的地理位置，以及受到当地古老居民赫哲族民俗风情影响，造就了抚远风格别具，口味独特的东极边陲饮食文化。东极抚远又有"中国大马哈鱼"、"中国鲟鳇鱼之乡"的美誉。各种天然野生的名贵鲜鱼（鲟鳇鱼，大马哈鱼、白鱼、“三花五罗”等等），无论是美味生拌、冰雪“创花”鱼片“、还是煎炸垮炖，味道都是极好滴。当然还有世界三大美食之一的鱼子酱，抚远的大马哈鱼子酱”和鲟鳇鱼子酱”远近闻名，享有“水中珍品”的美誉，现已获国家地理标志保护产品荣誉称号。【东极鱼市】抚远是“中国鲟鳇鱼之乡”、“中国大马哈鱼之乡”有着“中国淡水鱼都”之美誉，鱼类品种有21科105种，是我国特种鱼种类最全，产量最多的地区。早市熙熙攘攘，不同季节有不同的鱼上市，很多都是没有见过的，不愧为是全国淡水鱼品种最多的鱼品交易市场。不禁感慨抚远的人民好幸福，生活再如画的环境里，每天都可以品尝到应季的野生的鱼鲜。市场周边有很多鱼餐馆，可以买条野生大鱼到餐馆加工，品尝最可口的鱼乡美味。当然这里还有各种山珍和鱼肉鱼子制品，据说国宴的鱼子采购就来源于抚远。大马哈鱼是冷水鱼,其朔河性繁殖,一般产自北冰洋及太平洋附近一带,繁殖期沿黑龙江及乌苏里江朔河上行产卵,幼崽游回大海成长.…大马哈鱼籽（红鱼籽）形似大豆，色鲜红半透明，颗粒饱满、味鲜美，含有丰富营养。抚远江鱼